Sponge cake au thé matcha ,crème anglaise& framboise

Bonjour les gourmandes!!

En ce beau week end je vous propose la recette du sponge caké au thé matcha, crème anglaise et framboise :p

Ingrédients (2 personnes) :

-15 g de beurre

-25 g de sucre en poudre

-1 œuf

-1 cuillère à café rase de levure chimique

-30 g de farine –

1 cuillère à café de poudre de thé matcha

RECETTE:

1/faire fondre le beurre 15 secondes au micro-ondes.

2/Ajouter le sucre et l’œuf entier et mélanger.

3/Ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour éviter les grumeaux.

4/Ajouter en fin de préparation, le thé et mélanger

5/ Remplir à moitié deux gobelets en carton ou un mug (préalablement graissé)

6/ Faite cuire au micro onde 50 seconde à 900 ou 1 minute à 750 vérifiez la cuisson par la fenêtre!!

7/ Déposé le gâteau démoulé au couteau, ajoutez de la crème anglaise et des framboise et servez

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glaçons au thé noir fraise des bois/rhubarbe

 

Bonjour les gourmandes !!

Aujourd’hui je vous présente une petite recette rapide et efficace pour les saisons estivales 🙂

 

Les glaçons au thé noir fraise des bois /rhubarbe de chez parenthèse café !

Tout d’abord j’ai préparé 1L d’eau ou j’ai fait infuser 1 cuillère à soupe bien chargée de thé noir fraise des bois,

Ensuite j’ai laissé infuser toute la nuit ( en fait comme un thé glacé) et pour  finir j’ai filtré et mis ce thé dans les bacs à glaçons

et voila le résultat !

 

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gateau au yaourt thé matcha et menthe poivrée

Bonjour a toutes et tous aujourd’hui recette gateau au yaourt thé matcha et menthe poivrée :p

Ingrédients

100 g de yaourt

3 œufs

300g de farine

120g de beurre

220g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de thé vert Bio à la menthe po

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Préparation

Coupez le beurre, en morceaux, dans un saladier et laissez-le ramollir

Préchauffez le four à 210 °C

Beurrez un moule-à-cake

Incorporez le sucre, les œufs et le yaourt au beurre mou, en fouettant, au batteur électrique, jusqu’à homogénéité

Ajoutez la farine, la levure et le thé vert Bio à la menthe poivrée

Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ, afin qu’une lame de couteau, piquée au cœur du gâteau ressorte sèche

Démoulez le gâteau, encore chaud, sur une grille et laissez le refroidir

Dégustez !

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Thé glacé

 

Bonjour   les gourmandes me revoila pour de nouvelles recettes 😉

 

en cette période estivales je vous fait découvrir le thé glacé parenthèse café 🙂 36573974_954141044786207_7113532703462391808_n

Voici ma recette de thé glacé
Pour 1L d’infusion glacé :
1 bonne cc d’infusion du Sportif
1 bonne cc de tisane Eucalyptus
1 bonne cc de tisane menthe poivrée
2 rondelles de citron
+ de la menthe fraîche
2cc de sucre si désiré

Préparation :

Mettre à infuser dans 1L d’eau à température ambiante tous les ingrédients
Laisser infuser toute une nuit
Puis passer au chinois
Mettre votre boisson au frigo
Au moment de servir rajouter des glaçons
À vos pailles 🥤

Sablés au café

Bonjour mes gourmandes voici une recette à faire pour l’automne  😉 

Sablés au Café

Recette  pour l’automne 🙂

Ingrédients :

– 125 g de beurre pommade
– 65 g de sucre glace
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de café soluble
– 225 g de farine
– 50 g d’amandes en poudre

– 1 jaune d’œuf délayé dans un peu de lait pour badigeonner

– Du sucre glace et du jus de citron ou du schnaps pour glacer

Préparation des Sablés au Café :

Temps de préparation : 35 minutes
Temps de repos : 1 heures
Temps de cuisson : 12 – 15 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

 

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre glace, ajoutez ensuite l’œuf, le café soluble ainsi que la farine et les amandes.
Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène que vous laisserez reposer pendant 1 heure au frais.

Abaissez la pâte à 6 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie en bois et découper des formes originales, ici avec un emporte-pièce moulin.

Déposez les Sablés au Café sur une plaque à pâtisserie huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les petits moulins avec le jaune d’œuf délayé dans un peu de lait.

Faites cuire les Sablés au Café 12 à 15 minutes à 180°C (Th 6).

Laisser refroidir les Sablés au Café sur une grille à pâtisserie.

Délayer le sucre glace avec un peu de jus de citron ou de schnaps.
Badigeonnez le bout des ailes du moulin et laissez bien sécher Sablés au Café avant de le mettre dans une boite en fer blanc pour la conservation.

« recette de Bredele.fr »

Bonne dégustation 🙂

 

Cocktail au pamplemousse et thé vert sans alcool

Hello mes gourmandes en ce début de weed end je  vous fait découvrir la recette d’un cocktail original 🙂

Le cocktail au pamplemousse et thé vert SANS ALCOOL

INGRÉDIENTS

  • 1 litre de thé vert
  • 2 pamplemousses
  • 3 cuil à soupe de sucre
  • sucre
  • zestes de citron jaune
  • feuilles de menthe

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Pelez les pamplemousses à vif, détachez les segments et mettez-les dans un saladier. Saupoudrez de sucre puis versez le thé.

ÉTAPE 2

Laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.

ÉTAPE 3

Filtrez le jus en pressant bien le pamplemousse pour extraire tout son jus.

ÉTAPE 4

Servez dans les verres.

ÉTAPE 5

Ajoutez les zestes de citron et les feuilles de menthe.

ÉTAPE 6

Dégustez.

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Bonne dégustation 🙂

La soupe au rooibos

Hello mes gourmandes!

Aujourd’hui je vous fait découvrir une recette étonnante et originale !!

une soupe au thé eh oui  ça existe !!! :p 

Changez de vos soupes habituelles et découvrez la recette de la soupe au rooibos, à faire durant les longues soirées d’hiver.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 1h45

Ingrédients pour une grande marmite

  • 2 kg de courge butternut,
  • 8 courgettes,
  • 3 litres d’eau minérale,
  • 9 cuillères à café de rooibos,
  • Huile d’olive, sel, poivre du moulin.

Préparation

  1. Faites infuser le rooibos 15 minutes à chaud dans une théière.
  2. Épluchez et coupez les légumes en dés. Placez-les dans une marmite et recouvrez-les aux 3/4 de leur hauteur, de rooibos infusé. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire  environ 1h30,
  3. Réservez le bouillon de cuisson.
  4. Placez les légumes dans un blender et mixez pendant quelques minutes, en ajoutant si besoin du bouillon pour délayer,
  5. Salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez sans attendre.

 

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